中國人的過節方式，免不了三、五親朋好友聚在一起小酌一番，而且往往在有節慶的助興之下，常常可以見到劃酒拳、互相拼酒力等不醉不歸的情況，雖然近來政府施行酒後不開車的措施，對一些交際應酬的飲酒文化多少有些節製作用，但許多聰明業者也將頭腦動在如何解酒上？紛紛推出解酒液、解酒糖等，想要速效的解除口中的酒精濃度，蒙騙酒精測試器的檢測，但市售的解酒液除了含有牛磺酸具有清肝的作用，含有一些維他命B群，但大多都含酒精成份，喝多了還會有傷肝的副作用；
解酒糖主要也是運用糖分的分解酒精的作用，但是否能真的來達到解酒的作用，則不得而知。
你常見到有些人在兩杯黃湯下肚後就滿臉通紅、頭暈目眩、胡言亂語。其實不勝酒力，最主要的原因是沒有掌握到喝酒的幾個重要原則，以下就教您用最自然的方法擺脫宿醉的痛苦：
1、喝酒前先墊飽肚子，最好先吃一些肉類，因其中的脂肪與蛋白質可以停留在胃中較長的時間，脂肪還可以保護胃壁在胃中形成保護膜，避免傷胃造成嘔吐反胃。
2、注意喝酒時的速度，必須以少量並且慢速的喝，切記不可狂飲，中國人應酬中最盛行的拼酒文化，也是最容易造成宿醉的原因，不管你喝的是酒精含量較低的啤酒或是紅葡萄酒，只要大量與快速的乾杯都有讓你宿醉。
3、喝酒時所配的小菜中韭菜、蔥、蒜、豆乾、豬肝都含有豐富的維生素B群，一面喝酒一面多吃這類食物，對於保護肝臟與代謝酒精有很好的幫助。
4、酒後多喝一些湯湯水水的東西，最好是含有姜的姜絲魚湯，以緩和因酒入胃中所造成的胃酸分泌過多所引起的噁心嘔吐等胃部不適的症狀。
5、酒後多吃水果也是很好的辦法，水果中有豐富的維他命C、維他命B群、果糖、葡萄糖，都可以作為酒精分解時的潤滑劑，具有保護肝臟的作用，特別是西瓜含有豐富的水分與維他命C或是柑橘，藉由水果的酸性來調和對解酒也有幫助。
6、除以上這些，常在吃大餐時最後上的甜點甜湯等，也是很好的解酒劑，尤其是綠豆、紅豆湯、蜂蜜檸檬汁等有豐富的維生素B群，又有利尿的作用的甜品，可以幫助酒精的代謝。
以上這些方法並不是教您如何成為酒國英雄、如何千杯不醉，只是讓您在應酬後的隔一天不會在腹中食物翻騰欲嘔、腦眼昏花、頭痛欲烈中醒來哦！。
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